주간밥상(6.15~6.21)
매인 메뉴 : 부대찌개 김치찌개를 할까, 김치찜을 할까, 김치볶음을 할까. 고민 좀 하다가 픽한 메뉴는 부대찌개다. 주말에 멍멍군과 얘기하다가 부대찌개 얘기가 나와서 해 먹은 지 좀 됐구나 싶어서 선택한 메뉴 ㅋㅋ 스팸 한 캔 먹기 좋게 자르고, 베이컨 3줄 잘라 넣고, (소시지나 다른 햄이 없어서 저것만 넣었다) 만두 몇개 넉넉히 넣어주고, 가운데에 김치는 취향껏- 돼지고기가 있으면 더 좋았겠지만 없어서 패스. 베이크드 빈은 멍멍군이 싫어해서 안 넣는다. 고춧가루, 간장, 설탕, 매실액, 미림, 마늘 넣고 양념장 만들었다. 파, 청양고추 넣고, 쌀 뜰 물 넣어 팔팔 끓여주면 완성. 다른 반찬 필요없는 골라먹는 재미가 있는 부대찌개. 좀 달게 됐지만 맛있다. 매인 메뉴 : 오므라이스 볶음밥을 먹으려고 준..
간단한 반찬 만들기 - 참치김치볶음
참치김치볶음 작년 김장 김치가 푹 시었다. 그래서 요즘은 김치 요리를 해먹는다. 김치볶음, 김치찌개, 콩나물김치국 등등등. 김치로 할 수 있는 요리가 무궁무진하니. 이것도 행복이다. 이번에는 김치볶음이다. 준비물 김치 1/4 포기 참치 150g 한캔 김치국물 2큰술. 간장, 설탕, 올리고당, 매실액, 고추가루, 참기름, 후추, 깨. 1. 먹기 좋게 잘게 썬 김치를 참기름 두르고 볶는다. 2. 고추가루 1, 간장 2, 매실액 1, 설탕 1과 1/2 , 올리고당 1. 김치가 많이 시어서 설탕을 좀 더 넣었다. 3. 양념 재료 넣고 잘 섞이게 볶아준다. 4. 오일 뺀 참치 넣고 섞듯이 볶아준다. 5. 마지막으로 후추 톡톡, 깨 솔솔 뿌려 주면 완성이다. 김치가 시어 좀 달작지근한 김치볶음이 됐지만, 신맛을 잡..